طرز تهیه شنیسل روسی


طرز تهیه شنیسل روسی

مواد لازم جهت تهیه شنیسل روسی برای ۸ نفر :

سینه مرغ متصل به کتف
۲ عدد
پنیر پیتزا ورقه ای
۴ عدد
کره گیاهی
۲۵ گرم
گشنیز خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری و آرد زعفرانی
به میزان لازم
تخم مرغ
۲ عدد
خامه
۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو
به میزان لازم
نمک و فلفل
به میزان لازم

طرز تهیه شنیسل روسی :
سینه مرغ را با آبلیمو و نمک آغشته کرده.

سپس به دو نیم کرده طوری که بهم وصل باشد و روی آنرا نایلون بکشید و با استیک کوب آنرا بکوبید.
و روی میز کار قرار داده و وسط ان ۲ پنیر ورقه گذاشته و نیمی از کره و گشنیز بریزید و دوباره به هم وصل کنید و کمی با استیک کوب بزنید.
آرد سوخاری و آرد زعفرانی را به میزان آرد سوخاری دو برابر آرد زعفرانی با هم مخلوط کنید و مرغ را در آن بغلطانید .تخم مرغ و خامه و نمک را مخلوط کرده و مرغ را در آن بغلطانید و مجددا در آرد سوخاری و آرد زعفرانی بزنید و در روغن فراوان سرخ کنید .میتوانید در مرحله دوم از کورن فلکس پودر شده هم استفاده کنید و با آرد سوخاری مخلوط نمایید .حرارت را کم کنید تا مغز پخت شود.

سپس روی دستمال گذاشته تا روغن آن گرفته شود و برای اطمینان بیشتر از پخت آن کیوسکی آماده را در ماکروفر برای ۵ دقیقه حرارت دهید . شنیسل روسی را با انواع سس می توان سرو کرد .