طرز تهیه سوپ سیب زمینی وجو پرک


طرز تهیه سوپ سیب زمینی وجو پرک

مواد لازم جهت برای ۶ نفر :

عصاره گوشت
۳ عدد
آب
۲ لیتر
سیب زمینی مکعبی خرد شده
۵۰۰ گرم
جو پرک
۱۰۰ گرم
کره
۲ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان
۴ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید.
سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد.
به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید.
سوپ را در ۶ کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.