طرز تهیه دیم سام گوشت


مواد لازم جهت تهیه دیم سام گوشت :
۱٫ گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
۲٫ پیازچه خرد شده : ۲ عدد
۳٫ کنسرو مغز جوانه درخت بامبو ، آبکش و خرد شده : ۵۰ گرم
۴٫ سویا سس رقیق : ۱ قاشق غذاخوری
۵٫ روغن کنجد : ۲ قاشق چای خوری
۶٫ شکر دانه ریز : ۲ قاشق چای خوری
۷٫ سفیده تخم مرغ ، کمی زده شده : ۱ عدد
۸٫ آرد ذرت : ۴ قاشق چای خوری
۹٫ ورقه های نازک خمیر ونتون برای پیچیدن مایه گوشت : ۲۴ عدد

طرز تهیه دیم سام گوشت :
۱٫ گوشت چرخ کرده ، پیازچه ، مغز جوانه درخت بامبو ، سویا سس ، روغن کنجد ، شکر دانه ریز و سفیده تخم مرغ زده شده را در کاسه بزرگی ریخته و با هم مخلوط نمایید تا تمام مواد خوب با هم ترکیب گردند .

۲٫ آرد ذرت را اضافه نموده ، هم بزنید تا با بقیه مواد یکی شود .

۳٫ ورقه های خمیر را روی سطح کار پهن کنید . یک قاشق پر از مخلوط گوشت و سبزیجات را وسط هرکدام از ورقه های خمیر بریزید و با ظرافت لبه های خمیر را با قلم مو کمی آب بزنید و خیس نمایید .

۴٫ لبه های ورق خمیر را به هم نزدیک کرده و با نوک انگشتان محکم به هم فشار دهید .

۵٫ داخل بخارپز را با یک دستمال نمدار و تمیز بپوشانید و خمیرهای پیچیده شده را داخل آن بچینید .

۶٫ درب آن را ببندید و به مدت ۵ تا ۶ دقیقه مواد را بخارپز نمایید تا دیم سام مغز پخت گردد . غذا را بلافاصله سرو نمایید .