طرزپخت ماهی بدون مصرف روغن


طـرز تـهـیـه
ابتدا گشنیز و جعفری را ساطوری کنید و همراه سیر آنها را بکوبید تا کاملا له شوند. در ظرفی دیگر آب لیمو ترش را بگیرید و به آن زعفران و زردچوبه اضافه کنید. سپس تمام این مواد را با هم مخلوط و تمام سطوح ماهی ها را با سس آغشته کنید و روی آنها به میزان دلخواه نمک بپاشید. ۱۵ دقیقه بگذارید ماهی ها با این مواد مزه دار شوند. بعد ماهی ها را یا روی منقل کباب کنید یا در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا کاملا پخته شوند.
مـواد لازم (برای ۳ نفر)
ماهی تیلاپیا/۱عدد/۱۵۰کیلوکالری
ماهی قزل آلا/۱عدد/۱۵۰کیلوکالری
گشنیز/۱۵شاخه/۱۰کیلوکالری
جعفری/۱۰شاخه/۵کیلوکالری
سیر/۲حبه/۵کیلوکالری
لیموترش/۱عدد/۵کیلوکالری
زعفران/۲قاشق غذاخوری/۰کیلوکالری
زردچوبه/۵/۰قاشق چای خوری/۰کیلوکالری
نمک/ به میزان دلخواه/۰کیلوکالری