طرزتهیه کیک باقلوائی باعسل


مواد لازم برای داخل کیک (۱۲ عدد)
▪ ۵۰ گرم گردو خرد شده
▪ ۶۷ گرم شکر
▪ یک قاشق مرباخوری پودر دارچین
▪ ۴۲ گرم کره
● مواد لازم کیک:
▪ ۲۱۰ گرم آرد
▪ دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر
▪ نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
▪ ۵۰ گرم شکر
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ ۴۲ گرم کره آب شده
▪ یک لیوان دوغ
● مواد لازم برای روی کیک:
▪ حدود نصف لیوان عسل
● طرز تهیه:
▪ فر را روی ۲۰۰ درجه سلسیوس تنظیم و ۱۲ عدد قالب مخصوص کیک یزدی حاوی کاغذهای مخصوص آماده کنید.
▪ مواد داخل کیک را با هم مخلوط و کنار بگذارید.
▪ آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک و سپس شکر را به آن اضافه کنید.
▪ تخم مرغ، کره آب شده و دوغ را با هم مخلوط و به مواد خشک و آرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. لازم نیست مواد، صاف و یک دست شود.
▪ قالب را تا یک سوم با خمیر پر کنید و یک قاشق غذاخوری از مواد داخل کیک را اضافه کنید و سپس مقداری خمیر به آن اضافه کنید تا قالب تا دوسوم پر شود.
▪ کیک ها را به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانی که طلایی شود، بپزید، سپس از فر خارج کنید و روی سینی مشبک قرار دهید و کمی عسل روی آن بریزید.
▪ قالب ها را بر حسب اندازه پر کنید تا به هنگام پخت سرریز نشود.