طرزتهیه کنسومه قارچ


● مواد لازم
▪ گوشت سینه مرغ بدون پوست: ۳۰۰ گرم
▪ قارچ: ۲۰۰ گرم
▪ سیب زمینی: ۲۰۰ گرم
▪ آرد سفید:۱ قاشق سوپخوری
▪ کره: ۵۰ گرم
▪ آب گوشت: ۴ فنجان
▪ فلفل و نمک: به مقدار کافی
● طرز تهیه
آرد را با کره کمی در حرارت ملایم سرخ می کنیم. آب گوشت را کم کم می ریزیم و به هم می زنیم. بعد از چند جوش گوشت مرغ و قارچ را اضافه می نمائیم و کمی نمک می زنیم; چند جوش که زد در سوپخوری می ریزیم، ممکن است دو یا سه قاشق خامه نیز روی آن بدهیم.