طرزتهیه دلمه هندی


طرزتهیه دلمه هندی

●مواد لازم برای ۶ نفر:
گوجه فرنگی سفت و بزرگ=۶ عدد
کره=۵۰ گرم
پیاز ریز شده=۱ عدد متوسط
روغن=۵ قاشق غذاخوری
زنجبیل نرم شده=۱ قاشق چایخوری
سیر تازه له شده=۱ قاشق چایخوری
فلفل=۱ قاشق چایخوری
نمک=۱ قاشق چایخوری
پودر کاری=۱/۲ قاشق چایخوری
گوشت بره چرخ شده=۴۵۰ گرم
فلفل سبز=۱ عدد
گشنیز تازه
نکته:در این دستور غذایی می توانید بجای گوجه فرنگی از فلفل سبز دلمه ای نیز استفاده کنید.
● طرز تهیه:
۱.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم.گوجه فرنگیها را شسته سر آنها را برداشته و داخل آن را خالی می کنیم.
۲.ظرف نسوزی را با ۵۰ گرم کره چرب می کنیم و گوجه فرنگیها را در ظرف قرار می دهیم.
۳.روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را در آن سرخ می کنیم.
۴.حرارت را کم کرده زنجبیل،سیر،فلفل،نمک و پودر کاری را به آن می افزائیم و مخلوط را به مدت ۵ ۳ دقیقه تفت می دهیم.
۵.گوشت را به آن افزوده و ۱۵- ۱۰ دقیقه می پزیم.
۶.فلفل سبز و گشنیز را اضافه کرده و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر مخلوط را تفت می دهیم.
۷.با قاشق داخل گوجه فرنگیها را از مخلوط گوشت پر می کنیم و سر آنها را می گذاریم.گوجه فرنگیها را در فر به مدت ۲۰- ۱۵ دقیقه می پزیم.
۸.گوجه فرنگیها را در ظرف کشیده و به صورت گرم صرف می کنیم.