طرزتهیه برنج یونانی


مواد لازم:
روغن زیتون:
یک قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده:
یک عدد کوچک

سیر له شده:
۲حبه

اسفناج خرد شده:
یک دسته

برنج:
یک پیمانه

آب مرغ یا آب:
۲ و نیم پیمانه

جعفری خرد شده:
یک چهارم پیمانه

شوید خرد شده:
یک چهارم پیمانه

نمک و فلفل:
به میزان کافی

آب و پوست لیمو:
یک عدد

پنیر فتا خرد شده (به دلخواه):
یک چهارم پیمانه

 

طرز تهیه:
مقداری روغن در ماهیتابه ای بریزید و داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود.

سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دادن را ادامه دهید و اسفناج را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.

در این مرحله برنج خیس شده را بدون آب به مواد اضافه کنید. آب مرغ، جعفری، شوید، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و به جوش بیاورید.

حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید تا برنج بپزد.

مقداری آب لیمو و پوست لیمو به برنج اضافه کنید و با پنیر فتا تزئین و سرو کنید.