طرزتهیه اسلامبولی پلو


مواد لازم:
برنج ۱ کیلو گرم،
گوجه فرنگی ۱ کیلو گرم،
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم،
پیاز سرخ شده ۴ قاشق سوپخوری،
روغن ۱۵۰ گرم،
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
برنج را با نمک و کمی آب می گذاریم تا خیس بخورد. برنج را با آب می جوشانیم و صاف می کنیم . سپس گوشت چرخ شده را با پیاز سرخ شده و روغن تفت می دهیم. سپس آب گوجه فرنگی ها و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد و آب آن کشیده شود. می توان بجای گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی استفاده کرد. سپس در یک ظرف لایه لایه برنج و مواد گوشتی را می ریزیم و می گذاریم تا دم بکشد.