شیفون شکلاتی + پنیر و انبه


شیفون شکلاتی + پنیر و انبه

مواد لازم:

کیک شیفون شکلاتی ۱ عدد
انبه ۱ عدد
کمپوت انبه ۲/۱ عدد (۲/۱ پیمانه)
خامه قنادی فرم‌گرفته ۲۵۰ گرم
پنیرخامه‌ای (ماسکارپونه) ۱۵۰ گرم
آب انبه ۲/۱ پیمانه

طرز تهیه کیک شیفون شکلات

تخم‌مرغ ۲ عدد
شکر ۴/۱ پیمانه
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
پودرکاکائو ۲/۱ پیمانه
آرد سفید ۲/۱ پیمانه
بیکینگ‌پودر ۴/۱قاشق چایخوری
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
آب ۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه:

۱٫ کیک شیفون شکلاتی را بگذارید تا خنک شود. سپس خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد. پنیرخامه‌ای را به خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس درون قیف یک‌سری شکوفه گذاشته و با شکوفه‌های درشت دورتادور کیک بزنید.

۲٫ سپس کیک را با آب انبه رطوبت دهید، انبه‌ها را وسط آن بچینید و به دلخواه اسپری طلایی یا برنز روی پای بزنید. برای براق ماندن روی انبه ها می‌توانید از بریلو شفاف با قلم‌مو روی انبه‌ها بمالید.

طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی

۱٫ تخم‌مرغ، شکر، وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس وقتی تخم‌مرغ‌ها پف کرد و سبک شد روغن مایع و آب را اضافه کنید. سپس یک دور هم بزنید.

۲٫ درنهایت مخلوط آرد، پودرکاکائو و بیکینگ‌پودر را کم‌کم اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.

۳٫ سپس درون قالب گرد قطر ۲۵ سانتی‌متر ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.