شیرینی ناپلئونی


● مواد لازم:
▪ خمیر هزار لا: به مقدار لازم؛
▪ خامه ی زده شده: به مقدار لازم؛
▪ کرم و وانیل: به مقدار لازم؛
▪ پودر پسته: برای تزیین؛
▪ خرده شیرینی: به مقدار لازم.
● طرز تهیه:
خمیر را به ضخامت ۱ سانتی متر باز می کنیم و به شکل مستطیل ۱۰ در ۳۰ برش می دهیم. خمیر را درون سینی فر داخل فر ۲۰۰ درجه می گذاریم. بعد از ۸ دقیقه حرارت را به ۱۸۰ درجه تغییر می دهیم. ۲۰ دقیقه خمیر را می پزیم. سینی را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. خمیر نان های پخته را از ارتفاع برش می دهیم. کرم وانیل را با خامه ی زده شده، مخلوط می کنیم، به طوری که صاف و یکدست شود. بین دو لایه مالیده، سطح روی نان را نیز با همین کرم پوشش می دهیم. خرده شیرینی را روی آن می ریزیم. پودر پسته را روی آن می ریزیم. با یک سینی روی نان را پرس می کنیم و در یخچال قرار می دهیم و بعد از یک ربع به شکل مربع یا مستطیل های کوچک برش می دهیم.