شیرینی نارگیلی مغزدار


مواد لازم :

 

۲ پیمانه پودر نارگیل

۱ پیمانه پودر قند

۲ ق س کره

۳ ق س خامه

۳ ق س شیر

چند عدد مغز دلخواه خرد شده

مقداری کنجد و پودر گردو یا پودر پسته برای تزیین

 

 

طرز تهیه:

 

۱. در ظرفی پودر نارگیل، پودر قند، کره وخامه را ریخته و با هم مخلوط کنید. شیر را هم به ظرف افزوده و خوب همه مواد را با هم ترکیب کنید.

 

۲. حالا این ظرف را روی بخارکتری بگذارید تا به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) کره آب شود و دائم هم بزنید تا همه مواد با همدیگر مخلوط شده و خمیری یکدست داشته باشید. ظرف را بردارید تا مخلوط کمی از حرارت بیفتد.حالا مقداری از آن را برداشته (به اندازه یک گردو یا کمتر) در کف دست به شکل توپ درآورید.

 

۳. یک یا چند تکه مغز به دلخواه خود در مرکز شیرینی فرو کنید و دوباره با دست به شیرینی شکل توپ بدهید و گرد کنید. حالا این شیرینی را در پودر گردو ، پسته یا کنجد بغلتانید و شیرینی آماده‌شده را در صورت دلخواه در کپسول‌های کاغذی کوچک بگذارید و سرو کنید.