شیرینی شکری سنتی


شیرینی شکری سنتی

مواد لازم:
▪ کره نرم شده یک پیمانه
▪ شکر یک و نیم پیمانه
▪ تخم مرغ ۲ عدد
▪کرم تارتار ۱ قاشق مرباخوری
▪ بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
▪ وانیل مقداری
▪ نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
▪ آرد سفید ۳ پیمانه

● روش تهیه:
ابتدا کره را بر سرعت زیاد همزن به مدت ۳۰ ثانیه بزنید.
یک و نیم پیمانه شکر را مخلوط کرده و به مدت ۱۵ ثانیه دیگر هم بزنید.
تخم مرغ، کرم تار تار، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را هم اضافه کنید.آرد را اضافه کرده و تا جایی که ممکن است با همزن مخلوط کنید، بقیه آرد را نیز اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.خمیر را در نایلونی بپیچید و دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
خمیر را به شکل توپ هایی به اندازه گردو در آورید. سپس این توپ ها را درون یک چهارم پیمانه شکر که در مواد اولیه داشتیم بغلطانید و با فاصله ۵ سانتی متری در سینی فر بچینید.
سینی فر را به مدت ۹ تا ۱۲ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی شیرینی ها کمی طلایی شود.