شیرینی برنجکی


شیرینی برنجکی

مواد لازم برای ۴ نفر:
پودر قند:۱۲۰گرم
کره:۱۵۰گرم
آرد برنج:۳۷۵ گرم
تخم مرغ:۲عدد
گلاب:کمی
زعفران:در صورت دلخواه
خلال پسته:برای تزیین

روش تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را باهمزن برقی برای ۱۰ دقیقه زده تا کاملا پوک و سفید شود حال تخم مرغ ها رادانه دانه انداخته و خوب مخلوط نمایید حال آرد برنج را ریخته و مخلوط کنیدو سپس گلاب را کم کم ریخته تا خمیر شود.حال خمیر برنجی را در کیسه گذاشته و برای ۴ ساعت در دمای آشپز خانه استراحت دهید حال از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و گرد کنید حال با یک ماسوره ساده روی آن را طرح انداخته ویک پسته در مرکز شیرینی ها گذاشته و سپس در سینی فر چیده وسینی را در فر ۱۸۰ درجه برای ۱۰ دقیقه قرار دهید تا دور شیرینی‌ها فقط طلایی شود.