سوپ مرغ و نودل مکزیکی


• تعداد: ۶ نفر

مواد لازم

• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

• یک عدد پیاز سفید خرد شده

• نصف پیمانه کرفس خرد شده

• یک پیمانه هویج خرد شده

• ۶ حبه سیر رنده شده

• ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان

• ۶ پیمانه آب مرغ

• ۴۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی

• ۱٫۵ پیمانه نودل ورمیشل

• یک عدد فلفل هالوپینو خرد شده

• نصف قاشق چایخوری گشنیز

• یک قاشق چایخوری زیره سبز

• نصف قاشق چایخوری زردچوبه

• نصف قاشق چایخوری نمک

• یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

• یک پیمانه گشنیز تازه خرد شده

• آب دو عدد لیموترش

طرز تهیه

۱٫ در یک قابلمه روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید.

۲٫ سیر و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و یک یا دو دقیقه دیگر تفت دهید.

۳٫ گوجه فرنگی ها و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید، بجوشد. هنگامی که مرغ ها پختند، آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۴٫ حرارت را کم کنید و ورمیشل و ادویه (نمک، فلفل، گشنیز، زردچوبه و زیره سبز) را به همراه آب دو عدد لیموترش اضافه کنید.

۵٫ ۵ دقیقه پس از پختن ورمیشل ها، حرارت را خاموش کنید.

۶٫ این سوپ را به همراه گشنیز تازه و قاچ های لیموترش سرو کنید.