سوپ قارچ وخامه لهستانی


سوپ قارچ وخامه لهستانی

مواد لازم:

کره: ۴ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: ۲ پیمانه

قارچ خرد شده: نیم کیلوگرم

شوید تازه خرد شده: ۲ قاشق مرباخوری

سس سویا: یک قاشق غذاخوری

آب مرغ: ۲ پیمانه

شیر: یک پیمانه

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان کافی

آب لیمو: ۲ قاشق مرباخوری

جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه

خامه: نصف پیمانه

طرز تهیه:

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، پیاز و قارچ را در آن تفت دهید و بگذارید بپزد تا آب قارچ خشک شود.

آرد را اضافه کنید و تفت دهید. آب مرغ، شوید و سس سویا را اضافه کنید و به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بپزد.

نمک، فلفل، خامه و آب لیمو را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و داغ داغ سرو کنید.