سالاد کرفس وگردو


سالاد کرفس وگردو

طرز تهیه

 

ساقه های جوان و تازه کرفس را به همراه برگ هایش خرد و با برگ های ریز شده کاهو مخلوط کنید. گردو را نیز کوبیده و به آنها بیفزایید. در ظرفی دیگر، ماست، جعفری خردشده، آب لیمو، نمک و فلفل را نیز با هم آمیخته و به سبزیجات تان اضافه کنید. به این ترتیب، سالادتان آماده می شود و می توانید تنها یا همراه غذای اصلی تان آن را میل کنید.

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

▪ کرفس/ ۴ لیوان/ ۳۵ کیلوکالری

 

▪ کاهو/ ۲ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری

▪ جعفری/ یک سوم لیوان/ ۱۵ کیلوکالری

 

▪ گردو/ ۸ عدد/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ ماست چکیده/ نصف لیوان/ ۵۰ کیلوکالری

 

▪ روغن زیتون/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری

▪ آب لیمو/ ۲ قاشق غذاخوری/ صفر

 

▪ نمک و فلفل سیاه/ به میزان دلخواه/ صفر

این سالاد دارای ۵۳۰ کیلوکالری انرژی است که در صورت تقسیم کردن اش بین ۴ نفر، میزان کالری دریافتی هر نفر ۱۲۰ کیلوکالری خواهد شد. البته همراه شدن این سالاد با سبزیجات دیگر مثل قارچ تازه و فلفل دلمه ای و یا سس مایونز میزان کالری دریافتی را حداقل ۵۰ کیلوکالری دیگر اضافه خواهد کرد.