سالاد چغندربا پنیر


سالاد چغندربا پنیر

مواد لازم :
چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده
یک سوم فنجان گردو خرد شده
سه قاشق غذاخوری شربت افرا
۳۰۰ گرم مخلوط سبزی سالاد
نصف فنجان پرتقال منجمد
یک چهارم فنجان سرکه
نصف فنجان روغن زیتون
۶۰ گرم پنیر
طرز تهیه :
چغندرها را درون یک ماهیتابه می‌ریزیم و درونش را از آب پر می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا آب بجوشد سپس ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در همین حال چغندرها را می‌پزیم.

در همین حین گردوها را درون ماهیتابه ریخته و تفت می‌دهیم سپس درون شربت افرا مخلوط می‌کنیم و پس از آن از حرارت دور کرده تا خنک شود.

در یک کاسه کوچک آب پرتقال، سرکه و روغن زیتون را هم زده و سپس سبزی را اضافه می‌کنیم و درون یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود.

در پایان مواد را با هم مخلوط کرده و رویش پنیر می‌ریزیم.