سالاد شاورما


سالاد شاورما

▪ مواد لازم:
جعفری تازه ریز شده ۳ قاشق غذاخوری
نمک سه چهارم قاشق مرباخوری
فلفل قرمز یک چهارم قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق مرباخوری
پودر زیره نصف قاشق مرباخوری
پودر گشنیز یک چهارم قاشق مرباخوری
ماست سفت ۷ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
حبه سیر ریز خرد شده ۴ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
برش های نازک از سینه مرغ بدون استخوان و پوست نیم کیلو
کاهوی خرد شده به مقدار لازم
خیار خرد شده یک پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه

 

▪ مواد لازم برای تهیه سس لیمو:
سس خردل یک قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه یک چهارم پیمانه
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

▪ طرز تهیه:
جعفری، نمک، فلفل قرمز، زنجبیل، زیره و گشنیز، ماست، آب لیمو و سیر را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را به این مواد اضافه کنید و با مواد کاملا بپوشانید. بگذارید مرغ به مدت حداقل یک ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال بماند.
روغن را در ماهیتابه بزرگ نچسب داغ کنید و تکه های مرغ را سرخ کنید. هنگام سرخ کردن، ماهیتابه را پر نکنید تا مرغ ها کاملا پخته شود. برای تهیه سس، تمام مواد را مخلوط کنید و کنار بگذارید. در ظرف بزرگی، کاهو، خیار، گوجه فرنگی، مرغ و سس را مخلوط و سرو کنید.