سالادگیاهی هفت لایه کوینولا


مواد لازم :
یک حبه سیر چرخ شده
دو قاشق غذا خوری سس بخارا
دو قاشق غذا خوری آب لیمو
یک سوم فنجان روغن زیتون
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری جعفری تازه خرد شده
یک و سه چهارم فنجان آب
یک فنجان کوینولا خشک
سه فنجان اسفناج
یک عدد فلفل قرمز متوسط ، خرد شده
یک فنجان نخود شسته شده
یک عدد خیار متوسط قطعه قطعه شده
یک عدد آووکادو نازک
نصف فنجان بادام ورقه شده
طرز تهیه :
ابتدا سیر و نمک را درون مخلوط کن ریخته و پودر می‌کنیم.

سپس یک قابلمه را آب پر می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بجوش آید پس از آن کوینولاها را اضافه می‌کنیم تا ۱۲ الی ۱۳ دقیقه در این آب جوش پخته شوند.

سپس یک کاسه بزرگ آماده می‌کنیم و اسفناج را زیر کاسه می‌چینیم و مقداری سس روی آن می‌پاشیم و هم می‌زنیم سپس به ترتیب لایه‌های بعدی را اجرا می‌کنیم و بر روی اسفناج‌ها فلفل قرمز و نخودها را سوار می‌کنیم و باز یک قاشق سس به آن اضافه می‌کنیم پس از آن یک لایهخیار ، کوینولا ، آووکادو و بادام را به ترتیب قرار می‌دهیم.

به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم سپس استفاده می‌کنیم.