روش تهیه پای اسپاگتی


روش تهیه پای اسپاگتی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
▪ هویج بزرگ: ۲ عدد، پوست کنده و خرد شود
▪ اسپاگتی : ۲۵۰ گرم
▪ سس گوجه فرنگی : ۴۰۰ گرم
▪ پنیر ریکوتا: یک پیمانه
▪ تخم مرغ : یک عدد
▪ پنیر موزارلای رنده شده: یک و یک چهارم پیمانه
▪ گوشت قلقلی چرخ کرده : ۸ تا ۱۰ عدد
▪ پودر ارگانو یا پودر آویشن: یک قاشق چای خوری
▪ نمک و فلفل : به اندازه ی لازم
● طرز تهیه:
▪ فر را از پیش روی ۳۵۰ درجه گرم کنید.
▪ در قابلمه آب جوش اسپاگتی را به مدت ۸ دقیقه بپزید.
▪ هویج را به مخلوط اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه ی دیگر آن را بجوشانید.
▪ مخلوط را درون آبکش ریخته سپس آن را درون کاسه ای منتقل کنید.
▪ سُس گوجه فرنگی، سه چهارم پنیر موزارلا و ریکوتا را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
▪ قبل از اضافه کردن تخم مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید تا کمی خنک شود.
▪ تخم مرغ، گوشت قلقلی، پودر ارگانو و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
▪ مخلوط را درون ظرف مخصوص پای بریزید و مابقی پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و آن را درون فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای شود حرارت دهید.
▪ پای را از درون فر خارج کرده و قبل از برش، ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.