رستوران نوما، دانمارک


رستوران نوما، دانمارک

این رستوران در سال ۲۰۰۳ در کپنهاک افتتاح شد و بیشتر به دلیل غذاهای اروپای شمالی اش شهرت دارد. در سال های ۲۰۱۲، ۲۰۱۱، ۲۰۱۲ و ۲۰۱۴ مجله رستوران، نوما را به عنوان بهترین رستوران جهان معرفی کرد و در سال ۲۰۱۵ مکان سوم را به آن اختصاص داد.
این رستوران دانمارکی غذاهای اروپای شمالی و اسکاندیناوی را برای مشتریانش سرو می کند. درواقع آشپز آن سعی کرده که این غذاها را به نوعی دوباره تعریف کند. با اینکه مکان این رستوران در یک انبار بندرگاهی است، توانسته تجربه بهترین بودن در جهان را به دست آورد. در منوی نوما غذاهای خوشمزه اسکاندیناوی یکی از غذاهای معروف این رستوران «مرغ و تخم مرغ» است که از کره، تخم مرغ، برگ های اسفناج و سس مخصوص تهیه می شود و تزیین بسیار زیبایی دارد.
از دیگر غذاهای رستوران دانمارکی نوما سیب زمینی سرخ شده و جگر اردک است که با پودر قارچ سیاه تزیین می شود. همچنین باقلای پخته با دوغ و گیاهانی که از سال تهیه شده اند که علاوه بر اینکه غذای سالمی است، تجربه طعمی فوق العاده از غذای گیاهی را برایتان به همراه می آورد. تزیین ساده این غذا و رنگ سبز ترکیبات آن جلوه ای خاص تر به زیبایی آن افزوده اند.