دنت شکلاتی


مواد اولیه:

پودر کاکائو ۴۰ گرم (حدود یک سوم پیمانه)
شیر ۱ پیمانه
نشاسته ذرت ۳-۴ قاشق غذاخوری (بسته به غلظت دلخواه)
وانیل ۱ قاشق چایخوری
خامه ۱۲۰ گرم
شکر ۶۰ گرم

این دستور به دفعات امتحان شده و طعم و مزه و قوامش خیلی خیلی شبیه دنت کارخونه ای هست 🙂

طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی

طرز تهیه:

۱- ابتدا تو یه کاسه، شکر، وانیل، کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که گلوله ای تو مخلوطمون باقی نمونه.

۲- مخلوط رو به یک ظرف روی حرارت منتقل میکنیم (برای من که تو این مرحله ظرف پهن راحت تره چون اگه گلوله بشه راحت تر میشه کنترلش کرد) و مرتب هم میزنیم. (هرچقدر هم مرتب هم بزنیم ممکنه گلوله تشکیل بشه که میتونیم آخر سر از صافی یا الک ردش کنیم).

۳- بعد از اینکه به غلظت ایده آل رسید از رو حرارت برش میداریم و میذاریم خنک شه. سپس چند ساعت تو یخچال میذاریم تا آماده خوردن بشه. نوش جان.