دسر سوفله موز


مواد اولیه :

شکر: ۵۰ گرم یا دو قاشق سوپخوری

تخم‌مرغ: سه عدد

وانیل: یک سوم قاشق چایخوری

موز خردشده و خامه: از هر کدام ۲۵۰ گرم

ژلاتین: دو ورق

آب سرد: نصف پیمانه

پودر قند: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل خوب با همزن می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود. سفیده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند می‌زنیم تا کاملا سفت شود. حالا خامه را به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کرده ژلاتین را هم با آب سرد مخلوط کرده و به صورت بن‌ماری حل می‌کنیم و به مخلوط زرده و خامه می‌افزاییم. سفیده تخم‌مرغ را به مواد افزوده و هم می‌زنیم. سپس موزهای خردشده را اضافه می‌کنیم. پس از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا بسته شود. در انتها سطح سوفله را با پودر پسته تزیین می‌کنیم.