دستورتهیه نان شیرینی نروژی


● مواد لازم برای تهیه خمیر
▪ ۱۰۰ گرم کره
▪ ۵۵۰ گرم آرد کیک
▪ ۹۰ گرم شکر
▪ کمتر از نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری نمک
▪ یک و نیم فنجان شیر
▪ یک قاشق غذاخوری خمیر مایه مواد داخل نان
▪ حدود ۲ فنجان خامه با طعم وانیل
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ ۱۲۰ گرم پودر قند
▪ سه چهارم فنجان پودر نارگیل
● طرز تهیه:
▪ فر را روی ۲۲۵ درجه سلسیوس روشن و تنظیم کنید.
▪ در کاسه ای، کره را که به دمای اتاق رسیده با آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.
▪ شیر را ولرم و خمیرمایه و کمی شکر را در آن حل کنید و بگذارید ور بیاید.
▪ مایه را به مواد خشک اضافه کنید و خمیر را آماده و با حوله بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت ۴۰ دقیقه استراحت کند تا ۲ برابر شود.
▪ خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده اید ورز دهید و به ۱۵ قسمت تقسیم کنید و به صورت نان باگت گرد کنید.
▪ نان ها را در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن ها کمی فشار دهید تا مقداری پهن شود، سپس وسط آن سوراخ ایجاد و با خامه پر کنید.
▪ نان ها را دوباره بپوشانید و بگذارید ۲۰ دقیقه دیگر بماند.* تخم مرغ ها را بزنید و با برس روی نان ها بمالید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.
▪ مقداری پودر قند را با مقدار کمی آب رقیق کرده و روی نان بمالید و سپس در نارگیل فرو ببرید.