خورش مخصوص پاستا (غذای ایتالیا یی)


خورش مخصوص پاستا (غذای ایتالیا یی)

مواد لازم :

هویج قاچ شده
یک و نیم فنجان
پیاز سفید خرد شده
یک فنجان
پیاز قرمز خرد شده
یک عدد
گوجه فرنگی قاچ شده
۷ عدد
کدوی سبز خرد شده
۳ فنجان
فلفل دلمه ای
یک عدد
ریحان خرد شده
دو قاشق سوپ خوری
سیر خرد شده
۳ حبه
فلفل ، شکر و نمک
از هر کدام یک پر
آرد
یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی
۱۵۰ گرم
پنیر پارمسان
نصف فنجان
خامه  رقیق
یک فنجان
پاستا ورقه ای
۲۵ گرم
طرز تهیه :
هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت ۱۵ دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس در ظرف را ببندید تا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت ۴۵ دقیقه آن را سرخ کنید .

 

در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا  که جداگانه پخته اید سرو کنید .