خورشت ماهی حلوا


مواد لازم برای ۴ نفر

 

۱ عدد ماهی حلوا

۱ پیمانه سبزی محلی شوشتر یا گشنیز و جعفری

۱ پیمانه پوره گوجه‌فرنگی

۱ عدد پیاز

۱ ق م فلفل قرمز

۴ حبه سیر

به میزان لازم نمک و زردچوبه

 

طرز تهیه:

 

۱. ماهی را به‌اندازه مکعب‌های سه سانتی برش بدهید.

 

۲. حالا ماهی را با پیاز نگینی شده و سیر رنده شده مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

 

۳. در تابه‌ای پوره گوجه‌فرنگی را بریزید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.

 

۴. حالا ماهی را به مخلوط سبزی اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم خوب بپزد.

 

۵. نمک ، فلفل و زردچوبه را هم بریزید. این خورش آب کمی دارد و با برنج سفید و زیره سرو می‌شود.