خورشت شمبلیله ولپه


● مواد لازم:
▪ لپه آب پز شده یک چهارم لیوان
▪ شنبلیله تازه خرد شده دو لیوان
▪ زیره نصف قاشق مرباخوری
▪ پیاز خرد شده یک چهارم لیوان
▪ سیر رنده شده ۲ حبه
▪ فلفل سبز خرد شده ۲ عدد
▪ زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
▪ آرد نخود یک قاشق مرباخوری
▪ روغن ۲ قاشق مرباخوری
▪ نمک و فلفل به میزان کافی
● طرز تهیه:
▪ روغن را در ماهی تابه داغ کنید و زیره به آن بیفزایید.
▪ پس از کمی تفت دادن، پیاز، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
▪ در این مرحله زردچوبه، شنبلیله، لپه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
▪ آرد نخود را روی مواد بپاشید و بگذارید کمی بپزد و خشک شود.
▪ این خورشت را با پلو و یا نان سرو کنید.