خوراک گوشت گاووسبزی به سبک چینی


مواد لازم
گوشت گاو بدون استخوان ۴۰۰ گرم
روغن زیتون یک قاشق مرباخوری
هویج نصف لیوان
کرفس نصف لیوان
پیاز نصف لیوان
سس سویا یک قاشق غذاخوری
کدو سبز ۲ لیوان
فلفل دلمه نصف لیوان
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
آب یک چهارم لیوان
نمک و فلفل
طرز تهیه
چربی گوشت استیک را بردارید و گوشت را نازک و باریک برش بزنید.
تکه های نازک گوشت را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بالا تفت دهید تا حالت قرمزی آن از بین برود. سپس حرارت را کم کنید.
تکه های باریک و نازک هویج، کرفس، پیاز، فلفل دلمه و نمک و فلفل و سس سویا را به آن اضافه کنید و در ظرف را روی آن قراردهید و بگذارید مواد به مدت ۴ دقیقه بپزد. در این مرحله برش های نازک کدو را اضافه کرده و بگذارید سبزی ها بپزد تا کمی نرم شود.
آرد ذرت را در آب حل کنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.