خوراک جگر


خوراک جگر

مواد لازم:
جگر سیاه/ ۳۰۰ گرم

سیب زمینی/ ۷۵۰ گرم

 

پیاز متوسط/ ۳ عدد

روغن مایع/ ۱۰۰ گرم

 

رب انار/ ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه/ به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

پیازها را ریز کرده، با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. جگر سیاه را نیز به شکل ورقه‌های کالباس برش‌های نازک می‌دهیم و به پیازها اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن می‌افزاییم.