خوراک بیف وهندوانه


مواد لازم

•    ۴۵۰ گرم فیله گوساله
•    ۳ حبه سیر رنده شده
•    دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت
•    دو قاشق چایخوری آب سرد
•    دو قاشق چایخوری سس سویا
•    ۱٫۵ قاشق چایخوری روغن کنجد
•    دو قاشق غذاخوری آب داغ
•    دو قاشق غذاخوری سس فلفل پرادویه
•    یک قاشق چایخوری نمک
•    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
•    دو قاق غذاخوری روغن کانولا
•    یک عدد پیاز کوچک خرد شده
•    ۳۴۰ گرم نخودفرنگی
•    یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
•    نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
•    ۴۵۰ گرم هندوانه بدون پوست
•    دو پیمانه برنج پخته شده

طرز تهیه خوراک هندوانه

۱٫ گوشت ها را به نوارهای باریک برش دهید. آنها را داخل کاسه بزرگی بریزید، نمک، آب سرد، سس سویا، سیر رنده شده، روغن کنجد و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. آنها را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. در کاسه ای دیگر، آب داغ و سس فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید.

۲٫ بیف ها را از سس خارج کنید.. روی آن نمک و فلفل بپاشید.

۳٫ نیمی از بیف ها را در روغن داغ در تابه ای بزرگ روی حرارت بالا تفت دهید تا رنگشان تغییر کند. آنها را داخل یک بشقاب بریزید و بقیه گوشت ها را تفت دهید. پس از پخته شدن آنها را به بقیه گوشت ها اضافه کنید.

۴٫ پیاز را در همان روغن حدود دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. نخودفرنگی پخته شده، زنجبیل و فلفل قرمز را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله، گوشت ها را به تابه برگردانید، سس فلفل بزنید و تفت دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و آب آنها کشیده شود.

۵٫ از روی حرارت بردارید و درون ظرف موردنظر بریزید. هندوانه ها را نیز به نوارهای بلند و باریک برش دهید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. روی آنها نمک و فلفل بپاشید و فورا با برنج گرم سرو کنید.