خرمای شکلاتی


خرمای شکلاتی

مواد لازم

۷۵ گرم کره
۱ پیمانه شیره خرما
۱ عدد تخم‌مرغ
۴ /۱ ۱ پیمانه آرد
۳ /۱ پیمانه پودر کاکائو
۱ ق چ بیکینگ‌پودر
۴ /۱ ق چ وانیل
پودر کاکائو و شکلات شیری برای تزیین

طرز تهیه:

۱٫ ابتد ا کره را د ر یک ظرف مناسب ذوب کرد ه و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کرد ه و مواد را باهمزن، بزنید تا یکد ست شود.

۲٫ د ر یک ظرف د یگر آرد، بیکینگ‌پود ر و پود ر کاکائو را ۳ بار باهم الک کنید، سپس آن را د ر ۳ نوبت به مواد اضافه کرد ه، خوب هم بزنید تا مواد یکد ست و خمیر حاصل شود. خمیر حاصله را جمع کرد ه و آن را د اخل یک کیسه نایلونی قرار داد ه، به مد ت یک ساعت د ر یخچال استراحت د هید.

۳٫ بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال د رآورید. فر را با د مای ۱۸۰ د رجه سانتی‌گراد روشن کنید. حالا از خمیر گلوله‌های کوچکی برد ارید و آنها را د ر دست گرد کنید. گلوله‌ها را بافاصله د ر سینی فر که داخل آن کاغذ روغنی اند اخته‌اید، قرار د هید.

۴٫ سینی را به مد ت ۲۰ د قیقه د اخل فر بگذارید تا شیرینی‌ها آماد ه شوند، سپس آنها را از فر د رآورید. بعد از خنک شد ن، آنها را از سینی جد ا کرد ه ، د ر ظرف مورد نظر بچینید. شیرینی‌ها را با شکلات شیری و پود ر کاکائو به‌د لخواه تزیین کنید.

فوت و فن

د قت کنید که بیشتر از مقد ار گفته شد ه آرد به مواد اضافه نکنید چون شیرینی سفت می شود.