تیلا پیلا با پنیر صبحانه


مواد لازم:

فیله‌ماهی تیلاپیلا ۴ عدد
پنیرصبحانه ۲ قاشق سوپخوری
پیاز سرخ شده ۲ عدد
پیازچه خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
ریحان خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه ۱ عدد
آویشن ۴/۱ قاشق چایخوری
روغن کنجد ۲ قاشق سوپخوری
نمک طعم‌دار به میزان لازم
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
زعفران آب زده ۱ قاشق چایخوری

روش تهیه:

۱٫ فیله‌ماهی‌ها را همراه روغن، آب لیموترش، آویشن و نمک مخلوط کنید و کمی ورز دهید و به مدت ۴ ساعت صبر کنید تا مزه‌دار شود.

۲٫ سپس فیله‌ها را کمی با بیفتک‌کوب بکوید و از مخلوط پنیر صبحانه، پیاز سرخ شده، پیازچه و ریحان به اندازه یک گردو وسط ماهی‌ها بگذارید و لوله کنید.

۳٫ سپس یک خلال دندان بزنید تا باز نشود. حال درون تابه به همراه ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع تفت دهید. در آخر رولت‌ها را به مخلوط رب، گوجه و زعفران حل شده آغشته کرده، با زیتون یا گوجه گیلاسی تزیین کنید.