تورتیلا


مواد لازم

• آرد سفید: ۵۰۰ گرم

• بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

• نمک

• روغن جامد: ۱۰۰ گرم

• آب ولرم: نصف پیمانه

دستور پخت

۱٫ آرد سفید، بکینگ پودر و کمی نمک را در کاسه ای مخلوط کنید.

۲٫ روغن را اضافه کنید و کم کم آب اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

۳٫ خمیر را ورز دهید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل کیسه استراحت دهید.

۴٫ سپس، خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و اجازه دهید دوباره چند دقیقه ای استراحت کنند.

۵٫ خمیر را باز کنید.

۶٫ تابه چدنی را گرم کنید و خمیر باز شده را بدون روغن داخل تابه بپزید. یک طرف که پخت، طرف دیگر را بپزید.

۷٫ نان ها را داخل دستمال نگه دارید تا خشک نشوند.