تهیه کیک خانگی با ماست


مواد لازم: آرد: ۲٫۵ لیوان ، روغن: یک لیوان ، ماست: یک لیوان ، شکر: ۱٫۵ لیوان ، بکینگ‌پودر: یک قاشق غذاخوری‌ تخم مرغ: ۴ عدد ، رنده پوست لیمو یا پرتقال: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا سفیده و زرده تخم را جدا کنید. سفیده را آن‌قدر بزنید تا کف کرده و سفت شود و از حالت مایع در آمده و با وارونه کردن‌ ظرف، نریزد.

زرده‌ها را هم در یک ظرف ریخته و با شکر و روغن آن‌قدر بزنید که به صورت کرم درآید. ماست و پوست لیمو را هم افزوده و خوب ‌ هم بزنید و کنار بگذارید.

آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و ۲ تا ۳ بار‌ الک کنید و کم کم‌به مواد کیک بیفزایید. در نهایت سفیده را هم اضافه کنید و به آرامی از یک جهت ‌ هم بزنید.

این کار باعث می‌شود کیک پف کرده و پوک شود. قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی کنید و مواد کیک را درون قالب ریخته و‌ مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

کیک را از فر بیرون آورده و برش بزنید