تهیه کتلت سویا


● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ سویا: یک لیوان،
▪ سیب زمینی متوسط: ۲ عدد،
▪ پیاز متوسط: یک عدد،
▪ جعفری خرد شده: یک استکان،
▪ هویج رنده شده: یک استکان،
▪ تخم مرغ: ۲ عدد،
▪ نمک و فلفل: به اندازه کافی،
▪ روغن آب کرده: نصف لیوان،
▪ زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری.

● طرز تهیه
سویا را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس در آب کش بریزید تا آب آن برود و بعد آن را با چرخ گوشت، چرخ کنید. پیاز را خلال و در روغن سرخ کرده سپس زردچوبه را به آن بیفزایید و گاز را خاموش کنید. سیب زمینی ها را آب پز و رنده و به پیاز اضافه کنید.تمام مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس روغن را داغ کرده و خمیر را به شکل کتلت در روغن سرخ کنید.