تهیه سوپ عروس(ایتالیائی)


تهیه سوپ عروس(ایتالیائی)

مواد لازم :
۲۵۰ گرم گوشت گاو بدون چربی
یک عدد تخم مرغ
دو قاشق غذا خوری خرده نان خشک
یک قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده
نصف قاشق چای خوری ریحان خشک شده
نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
پنج و سه چهارم فنجان سوپ مرغ ( آب گوشت )
یک فنجان ماکارونی
یک سوم فنجان هویج ریز خرد شده
طرز تهیه :
گوشت، تخم مرغ، خرده نان، پنیر، ریحان و پودر پیاز را درون یک کاسه متوسط می‌ریزیم و با هم ترکیب می‌کنیم .

سپس یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت قرار می‌دهیم و آب گوشت را ریخته و ماکارونی و هویج را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا به جوش آید و سپس به مدت ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا آرام غل بزند در همین حین هم می‌زنیم تا به هم نچسبند.