تهیه خورشت بوقلمون تند


● مواد لازم (برای چهار نفر)
▪ ۴۵۰ گرم گوشت بوقلمون چرخ شده
▪ ۴۲۰ گرم کنسرو لوبیاقرمز
▪ یک لیوان آب مرغ کم نمک و کم چربی
▪ ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خردشده
▪ ۱۷۰ گرم رب گوجه فرنگی
▪ یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
▪ یک هشتم قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ یک چهارم قاشق چایخوری هل
▪ نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
● طرز تهیه:
یک قابلمه بزرگ و نچسب را روی حرارت قرار داده و گوشت چرخ کرده را در آن سرخ کنید. تاحدی که تنها رنگ آن برگردد و دیگر صورتی نباشد. سپس چربی اضافه آن را جدا کرده و لوبیا، آب مرغ، گوجه فرنگی، رب گوجه و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید و بگذارید تا به جوش بیاید. حال حرارت را کم کرده و بگذارید برای مدت ۱۰ دقیقه بپزد.