تهیه برنج سرخ شده


مواد لازم :
تخم‌مرغ زده شده:
۲ عدد

سس سویا:
یک قاشق مرباخوری

روغن کنجد:
یک قاشق غذاخوری

سیر له شده:
یک حبه

روغن مایع:
یک قاشق غذاخوری

کرفس حلقه شده:
یک‌دوم فنجان

قارچ تازه خرد شده:
یک فنجان

برنج پخته:
۲ فنجان

هویج ریز خلال شده:
یک عدد

سس سویا:
۲ قاشق غذاخوری

کنسرو نخودفرنگی:
یک‌دوم فنجان

پیازچه خرد شده:
یک‌چهارم فنجان

روش تهیه :

تخم‌مرغ‌ها و یک قاشق مرباخوری سس را با هم مخلوط کنید. روغن کنجد را در ماهیتابه‌ای داغ بریزید و روی شعله بگذارید. مخلوط تخم‌مرغ و سیر را بریزید، بهم بزنید تا بپزند. املت را تکه تکه کنید و کنار بگذارید، روغن مایع را در ماهیتابه بریزید و روی شعله متوسط تا زیاد بگذارید. سپس کرفس را به آن اضافه کرده و یک دقیقه سرخ کنید. قارچ را هم اضافه کنید و یک تا ۲ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. برنج پخته، هویج، پیاز خردشده و نخود را مخلوط کنید. ۲ قاشق سس روی مخلوط بپاشید و ۴ تا ۶ دقیقه روی حرارت بگذارید. کمی بهم بزنید و املت را هم اضافه کنید. (به این غذا می‌توانید ۱۲ عدد میگو اضافه کنید.)