بیسکویت های ترد امریکایی


بیسکویت های ترد امریکایی

• تعداد: ۱۲ تا ۱۶ عدد

• زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

• زمان پخت: ۸ تا ۱۲ دقیقه

مواد لازم

• ۵ پیمانه آرد کامل سفید نشده

• یک قاشق غذاخوری + ۱٫۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر خانگی

• یک قاشق غذاخوری نمک

• نصف پیمانه + دو قاشق غذاخوری کره یا چربی حیوانی

• دو پیمانه شیر کامل خنک

• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت روشن و گرم کنید.

۲٫ در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر خانگی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. چربی حیوانی را درون آرد اضافه کنید و با انگشتان دست ورز دهید. باید خمیر به شکل گلوله های کوچک در بیاید.

۳٫ در مرکز خمیر، حفره ایجاد کنید. شیر را یکباره اضافه کنید. با قاشق بزرگ همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شکل خمیر به خود بگیرند.

۴٫ خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با دست به نرمی آن را ورز دهید. حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه خمیر را آرام ورز دهید. با کمک وردنه خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده پهن کنید. تا ضخامت حدود دو سانتی‌متر داشته باشد.

۵٫ با کمک چنگال، روی سطح خمیر سوراخ ایجاد کنید و با کاتر یا قالب گرد آنها را قالب بزنید. سپس در سینی فر با فاصله کم بچینید.

۶٫ سینی را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهد تا کاملا برشته و طلایی شوند.