بیسکویت شکلاتی بافندق


بیسکویت شکلاتی بافندق

● مواد لازم:
▪ فندق تفت داده و خرد شده: یک پیمانه
▪ شکلات نیمه شیرین خرد شده: ۱۲۰گرم
▪ شکر: یک پیمانه
▪ آرد: یک و سه چهارم پیمانه
▪ پودر کاکائو: یک سوم پیمانه
▪ پودر قهوه فوری: یک قاشق غذاخوری
▪ جوش شیرین: یک قاشق مرباخوری
▪ نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ وانیل: کمی
▪ تخم مرغ: ۳عدد درشت

 

 

● طرز تهیه:
فر را روی ۱۵۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. در دستگاه غذاساز، شکر و شکلات خرد شده را هم بزنید تا کاملا خرد شود. در کاسه بزرگی آرد، پودر کاکائو، پودر قهوه، جوش شیرین و نمک را الک کنید. تخم مرغ و وانیل را هم بزنید و مخلوط شکلات و شکر و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. وسط کار فندق خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید.

 

با دست آغشته به آرد، خمیر را به ۲قسمت به شکل تنه درخت و هریک به طول ۲۵سانتی متر و پهنای ۵سانتی متر شکل دهید و با فاصله ۷.۵ سانتی متر روی سینی قرار دهید و بگذارید به مدت ۴۰دقیقه بپزد. پس از پخت اول بگذارید به مدت ۱۰دقیقه روی سینی پنجره سیمی خنک شود. سپس شیرینی را برش بزنید و روی سینی بچینید و دوباره به مدت ۱۵دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکویت ترد شود. البته اگر می خواهید نرم تر باشد، از پخت دوم صرف نظر کنید.