بلو ولوت پاپ کیک


بلو ولوت پاپ کیک

مواد لازم:

آرد: ۱۵۰ گرم
کره: ۹۰ گرم
شکر سفید: ۹۰گرم
تخم‌مرغ: دو عدد
پنیر خامه‌ای: ۶۰ گرم
بادام خردشده: ۵۰ گرم
پودر بیسکویت: ۵۰ گرم
آب گرم: ۱۲۵ میلی‌لیتر (نصف لیوان)
بیکینگ‌پودر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو: یک قاشق چای‌خوری
رنگ آبی خوراکی: به میزان لازم

روش تهیه:

۱٫ ابتدا شکر، کره و پنیرخامه‌ای را با یکدیگر مخلوط و داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند. سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را با بعد از ۱۵ ثانیه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

۲٫ این کیک احتیاجی به هم زدن زیاد ندارد. در مرحله بعدی آرد را با بیکینگ پودر، پودر بیسکویت، بادام و پودر کاکائو مخلوط کرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم، رنگ و بقیه آرد را داخل مایه کیک ریخته و همه مواد را دو دقیقه با درجه کند همزن هم می‌زنیم تا یکدست شوند.

۳٫ این مایه را در قالب مخصوص پاپ کیک ریخته و ۴۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم. روی پاپ کیک‌ها را می‌توانیم با شکلات و انواع مغزهای مورد نظر یا ترافل و شکر‌های رنگی تزئین کنیم.