بستنی سنتی ایران


بستنی سنتی ایران

مواد لازم :

شیر چرب

۱ لیتر

شکر

۴۰۰ گرم

ثعلب

یک قاشق غذاخوری

گلاب

نصف استکان

خامه
۱۰۰ گرم
پسته خرد شده
۵۰ گرم
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه :

ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.

خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت ۷ الی ۸ ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.