برگر یونانی با پنیر


● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم برای هر نفر
▪ خیارشور: ۳ عدد کوچک، ساطوری
▪ پنیر فتا: نصف قالب پنیر فتا (برای ۴ نفر)
▪ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
▪ جعفری و پیازچه: نصف لیوان، ساطوری
▪ سیر: ۲ حبه
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم

● روش تهیه:
کار کردن با گوشت چرخ کرده لذت بخش است. به خصوص که این مخلوط روی روغن داغ بوی فوق العاده اشتهابرانگیزی از خود در می کند!
گوشت چرخ کرده را با همه موادی که از آن ها نام برده ایم مخلوط می کنید و خوب آن را ماساژ می دهید تا همه مواد به خورد هم بروند.
سپس نوبت سرخ کردن برگرهایی است که در قالب های نسبتا بزرگ و ضخیم تهیه شده است. ما از روغن دیگری استفاده نمی کنیم چون روغن زیتون را قبلا به برگر اضافه کرده ایم.
گوشت را به داخل تابه می اندازیم. یادتان باشد تابه داغ باشد. حالا وقت انتظار کشیدن و آماده شدن غذایی است که مطمئنیم آن را دوست خواهید داشت.
وقتی دو طرف برگر خوب سرخ شد، نان همبرگری را از وسط به دو نیم کرده و یکی از نیمه ها را روی یکی از برگرها می گذارید تا دود و چربی آن در یک دقیقه آخر به خورد نان برود. حالا وقت آن رسیده تا به کمک کفگیر، برگر را با نان بلند کنید و سپس نیمه دیگر نان را به فرودگاه این برگر تبدیل کنید.
چون گوشت ما پر از مزه است، مخلفات را کمتر بگیرید البته شاید هم دوست داشته باشید برگر شما پرتر باشد. این دیگر به خودتان مربوط است.