بروکلی و کدو + پنیر پارمسان


مواد لازم:

کلم بروکلی خرد شده: ۲پیمانه
کدو: یک عدد
روغن‌زیتون: یک قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
گوجه گیلاسی: نصف پیمانه
پیاز: یک عدد
آبلیموی تازه: یک قاشق غذاخوری
نخود سبز: نصف پیمانه
پنیر پارمزان: نصف پیمانه
تخم گشنیز: یک قاشق چای‌خوری
پودر ریحان خشک: یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

۱-در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و یک قاشق چای‌خوری نمک درون آن بریزید. کلم بروکلی را برای دو دقیقه درون آب جوش بریزید و آبکش کنید. حالا کدوی رشته شده را درون آب جوش بریزید بعد از یک دقیقه آبکش کنید.

۲-کدو و بروکلی را درون ظرفی بریزید. پیاز و سیر را با کمی روغن زیتون تفت دهید و به بقیه موادتان اضافه کنید.

۳- گوجه گیلاسی و نخود سبز پخته را با نمک و فلفل و پودر گشنیز و ریحان را روی بقیه موادتان بریزید.

۴- حالا پنیر پارمزان رنده شده و آبلیموی تازه را روی موادتان بریزید و غذا را سرو کنید.