بامیه سرخ شده با ماست ونعناع


بامیه سرخ شده با ماست ونعناع

● مواد لازم:
▪ آرد ۱۵۰ گرم
▪ بکینگ پودر حدود نصف قاشق مرباخوری
▪ پودر زردچوبه یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ پودر کاری یک چهارم قاشق مرباخوری
▪ نمک و فلفل به میزان کافی
▪ آب یک لیوان
▪ روغن به مقدار کافی
▪ بامیه ۱۰ عدد متوسط
● مواد لازم برای تهیه ماست نعناع:
▪ ماست چکیده ۴ قاشق غذاخوری
▪ برگ تازه نعناع خرد شده ۶ عدد
▪ سیر له شده یک عدد
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● طرز تهیه:
▪ آرد، زردچوبه، بکینگ پودر، پودر کاری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کمی آب اضافه کنید که مایه ای به غلظت خامه به دست بیاید.
▪ بامیه را در مایه فرو ببرید و به مدت ۵ یا ۶ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
▪ برای تهیه سس ماست، نعناع، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و با بامیه آماده سرو کنید.