ادانگ بلاند (اندونزیایی)


ادانگ بلاند (اندونزیایی)

مواد لازم:

میگو ۱ کیلوگرم
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
فلفل ۱قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی ۵ دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .

۲٫ روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک ۱۰ دقیقه تفت دهید .

۳٫ آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .

۴٫ میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .

۵٫ سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را ۷-۱۰ دقیقه در سس حرارت دهید.