آیا عصاره قهوه سبز در کاهش وزن موثر است؟


ز دست دادن وزن می تواند فوق العاده دشوار باشد. به همین دلیل، مردم از تمام انواع مکمل به منظور آسان تر کردن کاهش وزن استفاده می کنند که عصاره قهوه سبز یکی از آنها است و در حال حاضر در میان محبوب ترین مکمل های کاهش وزن در جهان است. همانطور که از نام آن پیداست این مکمل از دانه های قهوه سبز استخراج شده است.

این شامل ماده ای به نام اسید کلروژنیک است اعتقاد بر این است که این ماده مسئول اثرات کاهش وزن است. این مقاله یک نگاه دقیق به عصاره چای سبز  دارد که چگونه کار می کند و علم در مورد آنچه می گوید.

دانه های قهوه سبز چیست؟
دانه های قهوه به طور طبیعی سبز است اما آنها معمولاً  قبل از اینکه به مصرف کننده فروخته شود بوداده می شود. این فرایند است ک آنها را به رنگ قهوه ای تبدیل می کند.
همانطور که می دانیم دانه های قهوه با آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال دارویی همراه است. دو تا از مهمترین آنها کافئین و اسید کلروژنیک می باشند.
اعتقاد بر این است که اسید کلروژنیک جزء اصلی فعال در دانه های قهوه سبز است. این است که، مواد با اثرات کاهش وزن تولید می کند.
متاسفانه مقدار زیادی از اسید کلروژنیک زمانی که قهوه بوداده می شود حذف می شود.
به همین دلیل، دانه های قهوه معمولی همان اثر را ندارد ( اگر چه تعداد زیادی از دلایل دیگر  برای نوشیدن قهوه وجود دارد).

چگونه عصاره قهوه سبز کار می کند مکانیسم آن چیست؟
عصاره قهوه سبز حاوی مقداری کافئین است.
مطالعات متعدد نشان داده که کافئین می تواند سوخت و ساز بدن را ۳ -۱۱٪ افزایش دهد.
با این حال، اعتقاد بر این است که جزء اصلی فعال آن اسید کلروژنیک می باشد.
برخی مطالعات نشان می دهد که آن می تواند جذب کربوهیدرات از دستگاه گوارش را کاهش داده و قند خون و پیک انسولین را کاهش دهد.
اگر این درست باشد خوردن عصاره دانه ی قهوه چای سبز مانند خوردن یک رژیم غذایی با کربوهیدرات پایین و اندک است.
مطالعات دیگر (در موش ها) نشان داده اند که اسید کلروژنیک می توانید وزن بدن را کاهش دهد کاهش جذب چربی از رژیم غذایی، سبب کاهش چربی های ذخیره شده در کبد و بهبود عملکرد  هورمون آدیپونکتین سوزانده چربی می شود.
همچنین نشان داده شده است اسید کلروژنیک به شدت سطح کلسترول و تری گلیسیرید را در موش  بهبود می بخشد. این عامل خطر مهم برای بیماری های قلبی می باشد.

مطالعات انسانی در باره دانه ی قهوه سبز چه می گویند؟
مطالعات انسانی در عصاره چای سبز وجود دارد.
این مطالعات به اصطلاح کارآزمایی تصادفی شده شاهددار، که استاندارد طلایی از آزمایش های علمی در انسان است.
یکی از آنها شامل ۳۰ نفر از افراد مبتلا به اضافه وزن و در مدت ۱۲ هفته انجام شد.
از این دو گروه یک گروه قهوه معمولی فوری مصرف کردند در حالی گروه دیگر قهوه معمولی فوری غنی شده با ۲۰۰ میلی گرم عصاره دانه ی قهوه سبز مصرف کردند.
به هیچکدام ازدو گروه تغییر رژیم غذایی و عادات ورزشی آموزش داده نشد.
گروهی که قهوه فوری با عصاره دانه قهوه سبز مصرف کردند £ ۱۱٫۹ (۵٫۴ کیلوگرم) وزن از دست دادند در حالی که گروهی قهوه ساده مصرف کردند ۳٫۷ پوند (۱٫۷ کیلوگرم) وزن از دست دادند.
درصد چربی بدن نیز ۳٫۶٪ در گروه عصاره قهوه سبز در مقایسه با ۰٫۷٪ در گروه دیگر کاهش داشت.

عصاره قهوه سبز مزایای سلامتی دارد؟
همانطور که در مطالعات حیوانی فرض شد به نظر می رسد مکمل اسید کلرژنیک جذب گلوکز را کاهش می دهد.
این اثر در متابولیسم گلوکز می تواند یک نقش حفاظتی در مدیریت دیابت بازی کند و همچنین ممکن است اثرات آن بر وزن بدن را توضیح دهد.
عصاره قهوه سبز نیز ممکن است اثرات مثبتی بر  رگ های خونی داشته که پیامدهای عمده برای سلامت قلب است.
نشان داده شده است که دوز بین ۱۴۰ – ۷۲۰ میلی گرم در روز سبب کاهش فشار خون در هر دو موش و انسان با فشار خون بالا شده است
اسید اسید کلرژنیک  نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

عوارض جانبی، دوز و نحوه استفاده از عصاره قهوه سبز
با توجه به شواهد موجود محدود، به نظر می رسد چای سبز پروفایل ایمنی بسیار خوب دارد.
با این حال، برخی از شرکت کنندگان در یک مطالعه به علت سردرد و عفونت مجاری ادراری مطالعه را رها کردند
اما این مطالعه بیش از حد کوچک است که نشان دهد که عوارض جانبی توسط مکمل قهوه سبز باشد آن ممکن است فقط یک تصادف بوده باشد.
قهوه سبز حاوی کافئین است که می‌تواند در مقادیر زیاد عوارض جانبی متعددی ایجاد نماید. این عوارض شامل اضطراب، عصبانیت، ضربان قلب سریع و غیره است.
اگر شما حساس به کافئین هستید پس شما باید در خوردن قهوه سبز مراقب باشید. اسید کلروژنیک نیز ممکن است یک اثر ملین داشته باشد و موجب اسهال شود.
برخی از افراد واکنش های آلرژیک به دانه های قهوه سبز داشته اند اگر شما به قهوه آلرژی دارید   قطعا باید از خوردن آن اجتناب کنید.
نشان داده نشده است که قهوه سبز برای زنان باردار  یا شیرده ایمن باشد و توسط کودکان نیز نباید مصرف شود.
در حال حاضر هیچ مطالعه ای که دوز مطلوب برای قهوه سبز را تعیین کند وجود ندارد. با این حال، دوز مورد استفاده در مطالعات انجام شده ۱۲۰ – ۳۰۰ میلی گرم اسید کلروژنیک بوده است.
بسته به غلظت اسید کلروژنیک در مکمل، این می تواند از یک دوز ۲۴۰ – ۳۰۰۰ میلی گرم قهوه سبز در روز متغیر باشد.
توصیه می کنیم که شما دستورالعمل دوز را بر روی بطری دنبال کنید. بطور معمول سفارش می‌شود یک وعده ۳۰ دقیقه قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.