آموزش تهیه پینچیتو مرغ(اسپانیائی)


مواد مورد نیاز برای تهیه پینچیتو مرغ:

پودر زیره نصف قاشق چایخوری

پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری

سیر ۲ حبه، ساطوری

پاپریکا یک قاشق چایخوری

پودر آویشن نصف قاشق چایخوری

آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

سینه مرغ ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل

 

آموزش تهیه پینچیتو مرغ:

ادویه‌ها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.سینه مرغ را به اندازه مکعب‌های ۲سانتی‌متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخ‌های مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم‌دهنده را روی آن بریزید. حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.

 

سیخ‌های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده می‌کنید سیخ‌ها را در سینی فر نسوز چیده و ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد آن را بپزید.