پای نعنا فلفلی در پوسته شکلاتی


پای نعنا فلفلی در پوسته شکلاتی

• تعداد: ۱۰ نفر
• زمان آماده سازی: ۳۵ دقیقه
• زمان پخت: ۸ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت
• زمان سرد شدن: ۴ ساعت

مواد لازم

• دو پیمانه ویفر شکلاتی خرد شده
• ۱/۳ پیمانه کره آب شده
• یک پیمانه شکر
• ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• دو و ¼ پیمانه شیر کامل
• نصف پیمانه کره خرد شده
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری اسانس نعنا-فلفلی
• نصف پیمانه آب‌نبات نعنا-فلفلی خرد شده

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کلوچه های خرد شده و کره آب شده را با هم مخلوط کنید. مواد را در تابه یا قالب دلخواه فشار دهید تا شکل خمیر پای بگیرد و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل فر بپزید تا برشته شود.

۲٫ در یک قابلمه متوسط شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. شیر، کره خرد شده و نمک را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط بپزید تا غلیظ شود و قل بزند. پس از جوشیدن دو دقیقه دیگر هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. اسانس نعنا-فلفلی را اضافه کنید. در آخر آب نبات نعنا-فلفلی خرد شده را اضافه کنید.

۳٫ کرم تهیه شده را داخل پوسته شکلاتی خنک شده بریزید و سه تا چهار ساعت داخل یخچال بگذارید.

۴٫ برای سرو می توانید روی آن خامه نعنا-فلفلی بریزید. برای تهیه این خامه به یک پیمانه خانه چرب، دو قاشق غذاخوری پودر شکر و ¼ قاشق غذاخوری اسانس نعنا-فلفلی نیاز دارید. در یک کاسه متوسط خامه، شکر و اسانس را مخلوط کنید و با هم زن برقی با سرعت بالا بزنید تا پف کند و آماده مصرف شود.